ЗАО Завод УРАЛТЕХГАЗ г. Екатеринбург, ул. Маневровая, д. 38Б

Корзина
пуста

Полезные статьи

Читать все статьи

Заморозка пищевых продуктов

Сортировать:

Сухой лед имеет замораживающую способность, многократно превышающую замораживающую способность водяного льда. При таком виде «быстрой заморозки» бактерии, грибки, плесень не успевают развиться. Также, само физическое свойство углекислого газа не дает развиваться этим микроорганизмам.

При «быстрой заморозке», в отличие от охлаждения,  необходим прямой контакт сухого льда с замораживаемой продукцией. Наибольшая эффективность достигается при полном погружении продуктов в сухой лед.

0.07 с